レジャーの多様化が著しく加速する中、世代や性別の垣根を越えながら「飲食」との密接な関わりを持つツールの一角をなすカラオケ。
時代と共に、飲食店業界が進化・変革していくと同時に、カラオケを活用したビジネスモデルも進化し続けています。
①イベントでの活用
・結婚披露宴等の二次会
・行事打ち上げイベント
・周年イベント
②ハッピーアワー/ナイトタイムでの活用
・ハッピーアワーイベント
・深夜営業
★大切なのはお客様の滞在時間・リピート率！
カラオケが生み出す収益は直接効果と間接効果の2つです。
①直接効果
歌唱による課金でカラオケの利用頻度が売上に直結します。
・１曲単位
・歌い放題○○〇円
・チケット制
など、お客様層やお店のカラーに沿ったメニューを検討いただけます。
②間接効果
カラオケを活用いただくことで客数・客単価のアップが見込めます。
・滞在時間が伸びることによる各種オーダー数アップでの客単価増
・来店予約のきっかけが増えることによる客数アップ
二次会、打ち上げ等のイベント利用層を誘致し、店舗の認知を高め固定客の獲得が期待できます。
お客様がカラオケを楽しむことで、スタッフ様のすきま時間を確保できます。 スタッフ様がほかのお客様のオーダーをとったり、食器類の回収といった、すきま時間を活用したオペレーション強化に繋がります。 忙しい時間の中でもスタッフ様への実践的な教育時間が確保出来たりと、サービス提供の質向上やスタッフ教育など限られた時間を最大限に活かすことができます。
予約の「きっかけ」が増えました
カラオケをお店のホームページやパンフレットにメニューとして記載できることで結婚披露宴の二次会、各種団体の予約が入りやすくなりました。 ベタですがビンゴゲームの需要は根強く、カラオケに搭載されていることから道具が要らないため、お客様から喜ばれています。スピーカーやプロジェクター、マイクで一味も二味も違う盛り上がりが生まれフードやドリンクの追加オーダーをいただけることもあります。お客様によっては、そんな盛り上がったシーンを切り取って、ショート動画をSNSに投稿いただいているようなのですが「投稿を見た」という新しいお客様も増えました。
お店の従業員のように活躍してくれます
また、カラオケが使われている時は従業員の手が空くことからその間に仕込みや事務作業ができるため、業務負担が減って助かっています。カラオケが従業員ぐらい働いてくれるのですが、担当の方が機械の事前点検をして頂けるので安心して利用しています。また、メンテナンスだけでなく、お店にとって大事な街の流行りや、近隣の情報も持ってきてくれるのも嬉しいポイントです。
始めは音漏れが心配だったこともあり、手軽に音量操作ができる移動式のものにしましたが評判も良く、周囲の了解も得られたのでフルセットで設置してもらいました。お客様同士で盛り上がってくれるため、調理に集中できて助かっています。
（宮城県 居酒屋）
常連のお客様が2軒目でカラオケのあるお店に行っていることを知ったのでカラオケを導入し深夜営業にチャレンジしたところ同業の方やお勤めを終えたスナックの従業員さんたちが集まり、新たなお客様層を獲得できました！毎月のコスト以上の利益が出ているので、思い切って上位モデルにしてよかったです。
（大阪府 レストラン）
お試し設置ができると聞いたので知人の紹介で試しに取り付けてもらいました。
スマホの中のメニューや料理などの写真を、お客様の状況に合わせてモニターに映すこともできるので、追加オーダー受注に役立っています。
（東京都 カフェ）
居酒屋を経営しているのですが、周りにカラオケを歌えるお店が無いということを知り、ちょうど2階のテナントが空室となったため、カラオケバーを開業しました。自店舗のお客様の利用のみならず、他のお店からの二次会利用もあり、チャレンジしてよかったです。
（大阪府 居酒屋）
導入してからも担当の方が定期的に点検や活用方法のレクチャーに来てくれるので助かっています。
いつもカラオケ以外のことも相談に乗ってくれるし、安心して任せられます！
（神奈川県 レストラン）
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